Principiile "Dietei suficiente"

In opinia mea, acest subiect va desfasura controverse, cat timp vor exista oameni cu tipologii diferite si experti care sa-i incurajeze, intr-un demers sau altul, in functie de abordarile profesionale ale fiecaruia.

Pe cat de abracadabrant suna, pe atat de real si disputat se verifica ceea ce numim in mod obisnuit dieta, regim, scadere in greutate, pierderea kg-lor in plus, reechilibru hormonal, adaptabilitate la conditiile de viata. Aceasta enumerare de termeni isi poate gasi cuibul tocmai unde nu ne place mai niciodata sa recunoastem, adica in social.

Pana sa infruntam boala sau cine stie ce maladie, avem de-a face cu o panoplie de comparatii ale asa ziselor "canoane ale frumusetii", din care cu greu putem scapa teferi si nevatamati de "ce se poarta" sau noua moda de la Hollywood, "e trendy sa fii skinny" sau e cool sa fii "cu muschi", fie ca esti barbat sau femeie.

Vremurile in care picturile baroce ilustrau rubensianismul ca superbie imagistica exemplara au apus si nu cred sa se mai intoarca vreodata, desi cine stie... E cert ca un "cod vestimentar/alimentar" ni se instituie pe nesimtite de catre etalonul in vigoare, votat la scara larga fie de formatori fie de interesele industriei alimentare si chiar medicale.

Imi vin ca exemple in minte - fructele de acai berry, goji sau frunzele de aloe vera ori renumitul resveratrol, elixirul "tineretii fara batranete", toate foarte bogate in antioxidanti si substante rejuvenante. Cum se face ca acum 10.000 de ani, cand oamenii de cromagnon isi faceau drum prin lume, nu existau toate aceste "trenduri" alimentare (de vestimentatie nu mai zic) si, cu toate astea, au reusit sa dainuiasca ani buni pentru a perpetua specia?

In antichitate, a umbla cu un singur acoperamant, timp de mai multe zile, poate fi luat drept semn de virtute: "Iti vad desartaciunea prin mantie" avea sa spuna Socrate unui cinic, ce tocmai isi etala vesmantul unor semeni, sau "Atatea lucruri de care n-am trebuinta" in timp ce trecea printr-un bric-a-brac orasenesc.

In mod clar necesitatile s-au reevaluat si continua sa sufere modificari, cu toate ca n-ar fi indicata nici stagnarea. Ce-ar mai fi fost omenirea de azi, fara descoperirile modernitatii. Dar cum orice intentie poate surescita si contrariul ei, exista destui vectori de opinie care speculeaza, in termeni cat mai economici si profitabili, o redirectionare a valorii.

Diete alimentare contradictorii

Voi lua exemplul dietelor alimentare prescrise fie de medici la moda, nutritionisti, antrenori de fitness chiar si vedete, intalnind o puzderie de denumiri si o multitudine de abordari bionutritionale, de-a dreptul tropiste. Sunt exemplele ce converg oarecum la extreme, pentru a sublinia valentele, cu contrarii cu tot.

Dieta lui Nathan Pritikin vs Dieta Atkins

Primul, Dieta lui Nathan Pritikin cu Dieta Atkins "long debate so early", in care prima apare cu o recomandare "sanatoasa" de a nu mai manca grasimi si a ne axa in preponderent pe carbohidrati si proteine, iar a doua exact in opozitie, prin recomandarea "calduroasa" de grasimi si eliminarea tuturor carbohidratilor din dieta, de fapt pastrarea lor in numar de 20 g pe zi.

Intrebarea normala si logica ce se naste de aici, este pe cine sa crezi? Sunt doua instante, doua puncte de referinta, doua autoritati in domeniu cu studii recunoscute.

Dieta Vegetariana (Raw) vs dieta Carnivora

Un alt exemplu de adversitate Dieta Vegetariana (Raw) vs dieta Carnivora. Avem de o parte si de alta, apologeti ale aceleasi cauze cu studii stiintifice, ce demonstreaza in aria lor de interes ce avantaje si mai ales dezavantaje contine tabara adversa.

Voi mai da un singur exemplu, iar apoi ma voi opri pentru ca elocventa celor trei este ineluctabila si este un semn posibil de a o mai intalni. Este vorba de dieta bazata pe numarul de calorii - Low Calorie Diet vs No Counting Calorie Diet.

Low Calorie Diet vs No Counting Calorie Diet

Ni se spune aici ca nu e de folos sa numaram caloriile, in timp ce vrem sa slabim, deoarece nu toate caloriile sunt egale si absorbtia unora favorizeaza incetinirea sau malabsorbtia altora. Cu alte cuvinte "celui avid de rezultate" nu-i mai ramane decat sa joace de pe un picior pe altul si sa transpire in incercarea unei stabilizari vis a vis de planul alimentar si in fond de sperantele sale.

Era sa omit si acele leacuri babesti care de cele mai multe ori sunt luate drept solutii salvatoare de gen "nu mai mancati dupa ora 18.00", "eliminati zaharul rafinat", "mancati mai multe fibre, mai multe legume, mai multe fructe".

Iar noua ce ne ramane in rest, in afara sa sfarsim halucinati de toate aceste dezbateri si neintelegeri pe care unii sau altii le promoveaza, in functie de tabara pe care o reprezinta? Ce ne ramane de facut sau pe care dintre "autoritati" sa o credem? O intrebare la care am sa incerc un raspuns intr-un articol viitor!

 

Alexandru Dinescu Head of Content MUSCLE MAKER http://www.muscle-maker.ro