Pagina 1 din 1
Scythe
Guest
|
Weightgainere - index glicemic urias?
scris pe 14 aug 2004 21:03 de Scythe
Majoritatea weight-gainer-elor au in compozitia lor maltodextrina. Maltodextrina este intr-adevar un carbohidrat complex, nu un zahar deci nu apare pe eticheta ca atare. Insa este un carbohidrat care se digera extrem de repede (mai repede decat dextroza!!). Are indice glicemic aprox 105. Asta inseamna ca vreti sa va feriti de ea (nu vorbesc aici de shake-ul de dupa antrenament, care ar fi perfect sa contina un amestec de dextroza si maltodextrina).
Producatorii se folosesc de faptul ca (virgula) carbohidratii simpli sunt considerati cei pentru care digestia este rapida, iar cei complecsi - inceta. Asta poate e valabil pentru majoritatea alimentelor, insa nu si pentru maltodextrina.
Concluzia: daca in lista de ingrediente e trecuta maltodextrina, nu luati produsul decat imediat dupa antrenament.
Cam toate weightgainerele pe care le-am vazut au maltodextrina ca sursa de carbohidrati complecsi. Asta include: Pronutrition Gigant/Creatine Pro Mass, Pro Gainer, Mass Gainer, N-large 2, etc etc.
Ce puteti face? E clar ca trebuie sa gasiti o alta sursa de carbohidrati complecsi. Printre cele mai bune alegeri se afla (din cate stiu eu) fulgii de ovaz (oats/oatmeal). Sunt densi in carbohidrati, deci nu aveti nevoie de multi. Daca aveti si un blender sau mixer, e perfect. Un shake creat astfel: (de exemplu)
600ml - 1L lapte
2 masuri proteine zer
cateva linguri cu varf de fulgi de ovaz
si eventual o lingura rasa de unt de arahide
daca nu e destul de dulce puteti adauga si miere (desi nu prea e cazul)
contine atat proteine cu absorbtie rapida (zer + lapte) cat si cu absobtie lenta (lapte) si carbohidrati complecsi (fulgii de ovaz si laptele)
se (scuzati expresia) pisa pe orice weightganer si (spre deosebire de majoritatea pe care le-am incercat) are un gust MUULT mai bun.
Alte surse bune de carbohidrati includ: legume, porumb (cred), paine din cereale intregi (neagra?), fulgi de cereale intregi (Kellogs Special K, Fitness) si majoritatea fructelor (desi fructoza nu e carbohidrat complex, are indice glicemic mic).
|
 sus |
|
Anonim
Guest
|
Re: Weightgainere - index glicemic urias?
scris pe 15 aug 2004 13:41 de Anonim
Majoritatea weight-gainer-elor au in compozitia lor maltodextrina. Maltodextrina este intr-adevar un carbohidrat complex, nu un zahar deci nu apare pe eticheta ca atare. Insa este un carbohidrat care se digera extrem de repede (mai repede decat dextroza!!). Are indice glicemic aprox 105. Asta inseamna ca vreti sa va feriti de ea (nu vorbesc aici de shake-ul de dupa antrenament, care ar fi perfect sa contina un amestec de dextroza si maltodextrina).
Producatorii se folosesc de faptul ca (virgula) carbohidratii simpli sunt considerati cei pentru care digestia este rapida, iar cei complecsi - inceta. Asta poate e valabil pentru majoritatea alimentelor, insa nu si pentru maltodextrina.
Concluzia: daca in lista de ingrediente e trecuta maltodextrina, nu luati produsul decat imediat dupa antrenament.
Cam toate weightgainerele pe care le-am vazut au maltodextrina ca sursa de carbohidrati complecsi. Asta include: Pronutrition Gigant/Creatine Pro Mass, Pro Gainer, Mass Gainer, N-large 2, etc etc.
Ce puteti face? E clar ca trebuie sa gasiti o alta sursa de carbohidrati complecsi. Printre cele mai bune alegeri se afla (din cate stiu eu) fulgii de ovaz (oats/oatmeal). Sunt densi in carbohidrati, deci nu aveti nevoie de multi. Daca aveti si un blender sau mixer, e perfect. Un shake creat astfel: (de exemplu)
600ml - 1L lapte
2 masuri proteine zer
cateva linguri cu varf de fulgi de ovaz
si eventual o lingura rasa de unt de arahide
daca nu e destul de dulce puteti adauga si miere (desi nu prea e cazul)
contine atat proteine cu absorbtie rapida (zer + lapte) cat si cu absobtie lenta (lapte) si carbohidrati complecsi (fulgii de ovaz si laptele)
se (scuzati expresia) pisa pe orice weightganer si (spre deosebire de majoritatea pe care le-am incercat) are un gust MUULT mai bun.
Alte surse bune de carbohidrati includ: legume, porumb (cred), paine din cereale intregi (neagra?), fulgi de cereale intregi (Kellogs Special K, Fitness) si majoritatea fructelor (desi fructoza nu e carbohidrat complex, are indice glicemic mic).
Ce tampenii spui, omule! Proteina de zer trebuie luata GOALA, fara alte proteine pt. a-si pastra calitatile! Tu scrii numa' asa ca sa dezinformezi lumea, sa-si bata joc de proteina lor de zer! Ptiu, bata-te!
|
| sus |
|
Scythe
Guest
|
Re: Re: Weightgainere - index glicemic urias?
scris pe 15 aug 2004 20:39 de Scythe
Eu doar incercam sa ofer o solutie pentru a inlocui weightgainerele (care de obicei contin si proteine de zer, si alte proteine si carbohidrati). Nu am spus ca e mai bine intr-un fel sau altul, deci replica ta nu isi are locul.
Daca ce spui tu avea cea mai mica umbra de adevar, ma opream aici. Dar afirmatia ta e o aberatie notorie. Singurul moment in care este optim ca proteina de zer sa se ia fara nimic altceva (in afara carbohidrati cu digerare rapida) este imediat dupa antrenament. Asta nu pentru "a-si pastra calitatile", ci pentru ca alte proteine (caseina mai ales) sau grasimi ii pot intarzia digestia. Deci va ajunge in corpul tau exact la fel ca si cum ai fi luat-o singura, doar ca un pic mai tarziu.
Trecand peste momentele in care se doreste o absorbtie cat mai rapida a proteinei, este optim sa existe o combinatie de proteine cu absorbtie rapida (pentru anabolism) si inceata (pentru anti-catabolism). De asemenea, carbohidratii lenti pot fi foarte folositori, pentru ca secretia sustinuta (si nu brusca) de insulina poate favoriza transportul aminoacizilor in muschi. Exact o astfel de combinatie se regaseste in structura laptelui (atat de vaca, cat si de om), ceea ce e destul de logic, avand in vedere la ce se foloseste laptele in mod natural.
|
| sus |
|
Pagina 1 din 1
| |
|
